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1、等电点：两性离子所带电荷因溶液的pH值不同而改变，当两性离子正负电荷数值相等时，溶液的pH值即其等电点加热或用碱处理双链DNA，使氢链断裂，结果DNA变成为单链，此称为DNA的变性。
2、发生这种变化时的温度称为融解温度，鸟嘌呤和胞嘧啶含量高的DNA融解温度也高。
3、由于变性的结果DNA的紫外线吸收增加，比旋光度和粘度降低，密度也增加。
4、如果在加热后慢慢冷却，则DNA可以再次恢复成双螺旋结构。
5、 另外，外部压力也能使DNA变性。
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