大家好,小问来为大家解答以上问题。板栗饼的馅料是怎样做的，板栗饼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、买半斤板栗, 　　煮熟了后压成泥, 　　红枣泡开切成小粒, 　　跟面粉和在一起, 　　做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了, 　　粘上些芝麻入油锅一煎, 　　慢慢地煎, 　　火大了一下就糊了,成不了金黄色啦. 　　其实做板栗饼和香酥饼差不多，原料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥~ 　　香酥饼 　　原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克 姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许 　　制作方法 　　制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。

2、 　　制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。

3、 　　制酥饼：将面团搓成直径约5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。

4、 　　烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。

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