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1、虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

2、虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

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