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1、原料：冬瓜400克；排骨200克；生姜1块调料：香油1小匙(3克)；精盐2小匙(6克)；味精1小匙(3克)做法：排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

2、特性：淡香可口，清热解暑。

3、提示：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

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