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1、 首先将纯牛奶、玉米淀粉、白糖全部倒入奶锅，点燃，用勺子搅拌，直到淀粉、白糖完全融化，牛奶微沸。

2、 牛奶煮沸后，加入50g棉花糖，转小火慢炖至棉花糖完全融化。(制作冰淇淋时，只添加淀粉或糯米粉，只能达到增稠的效果。如果想软糯可口又没有冰渣，可以加点棉花糖或者鲜奶油。这样做出来的冰淇淋不仅没有冰渣，而且吃起来特别甜，特别软。)

3、 制作冰淇淋的原料要熬成如图所示的粘稠状态。

4、 将煮好的雪糕原料倒入准备好的模具中，插入雪糕棒。

5、 室温放置半小时左右，放凉，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时以上。(这里需要注意的是，冰淇淋原料在高温下最好不要覆盖，因为很容易在冷冻的冰淇淋表面产生冰渣。一定要凉了再盖起来放冰箱冷冻。)

6、 由于使用了硅胶模具，冰淇淋取出后很容易脱模。如果家里人多，可以多买模具，一次多做模具，一次基本够用一个星期。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。