回答1：
首先，南宁平湖调解中心的调解员经严格选拔聘任，在金融及法律行业具备丰富的经验和基础理论。其次，调解员受司法局及法院的监督，并定期参加法院及司法局的培训，且法院每月还会对调解员进行考核。最后，如果调解员存在有可能影响案件公正处理或与案件有利害关系的情况，当事人有权对负责案件的调解员申请回避。因此，南宁平湖调解中心的调解员能够依法、中立的处理相关案件。

回答2：
遵循独立、依法、客观的原则即可。