大家好，小科来为大家解答以上问题。迟菜心又叫什么，迟菜心是什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

晚白菜是白菜的一种。大部分种植在立冬前，气温以5-10度为最佳。它们在冬末上市，比普通青菜晚，故名“晚白菜”。晚花茎可食，鲜嫩爽口，菜质甜嫩，营养也很丰富，能促进肠道蠕动。晚白菜的吃法有很多种，可以炒煮，也可以炒菜加肉。

一、　　迟菜心是什么菜

大多数晚熟卷心菜在立冬前种植，需要三到四个月才能收获。它在冬末上市，比普通蔬菜晚，故名“晚白菜”。广东增城的“池蔡新”最为著名。

晚熟白菜皮脆肉软，茎肥叶厚，鲜脆甜，不是一般白菜能比的。

大白菜营养丰富，能促进肠道蠕动，美容保健，提高机体免疫力，增强免疫力。

晚白菜的吃法有很多种，炒煮，用炒菜加肉，或者单独取其茎，切成块，用腊肉炒。

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