大家好，小科来为大家解答以上问题。椰青和椰子的区别，椰青是椰子成熟的一个过程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

说到椰子，我们经常在一些美食节目中看到，生活中的一些美食城会有椰子水，而且都是一个圆椰子的原味即食水果。我们经常喝的椰子水是用椰青提取的，那么椰青和椰子有什么区别呢？椰子和椰子有区别吗？下面就和各位果友一起来看看水果吧！

一、　　椰青和椰子的区别

椰子和椰子本质上是一种果实，属于树苗和果实的关系。

椰青的特性

绿椰皮是绿嫩的椰子。椰子汁丰富鲜嫩，皮薄。很容易刺破，然后人们可以直接饮用。很新鲜，也很好用。市面上常见的椰青是带壳的，很好喝。

椰子去皮后有椰青毛椰椰王(椰皇)

所以椰青和椰子其实是一个物种。至于椰子帝，可以理解为老椰子。吃椰肉就吃椰皇，喝椰汁就喝椰青。老椰子椰肉多，肉甜，汁少。椰肉可以做成椰浆、椰丝、椰饼，可谓椰子之精华！

二、　　青椰子怎么选

在一些美食城，我们看到即饮椰树，难免蠢蠢欲动。那么，想喝椰树，怎么选择最好的方式呢？不要中了商家的圈套。

选椰青先摇一摇。水分充足，椰水酥脆，说明椰青新鲜，皮薄，椰肉少。这时候的茱莉亚汁才好吃。如果是晃动很重的椰子，可能是老椰子，椰肉多，椰汁少。不撬开吃，不划算。

注意：有的椰子抖得很重，可能加了药，看起来很白，可以保存很久但不好吃。一般椰青去皮，切成帐篷的形状，无论从外观还是储存都有很大的好处。但是椰子本身的白色偏黄，是为了防止时间久了变黄。

三、　　判断是椰青还是老椰子的办法

1.听这声音

摇晃时听到的声音百分之九十九都是老的。如果椰子的声音很明显，说明存放时间长了，水分蒸发了。

2.看看尾巴的颜色

尾部三星(要跑logo)白的嫩，棕的老！有时候是白色的，但是白色很明显。

3.重量比较

越解释越新鲜，因为椰子水多。

椰子是个好东西，但是对于沿海城市以外的水果爱好者来说，他们在选择上没有那么有经验，但是吃的次数不多。根据曹保果为大家推荐的方法，你也可以选择好的椰子！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。