大家好，小科来为大家解答以上问题。寿司用什么米？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

正宗的寿司是日本珍珠米做的。在家做寿司可以用大米和糯米，也可以用粳米和糯米。糯米可以增加粘性，使寿司难以铺开。寿司是日本的传统食物，简单又美味。自制寿司还需要准备寿司醋、沙拉等调料。

一、　　做寿司用什么米

寿司可以用大米和糯米做成。

正宗的日本寿司是用日本珍珠米做的，用日本珍珠米煮出来的米饭很有弹性，很粘。但是，我们不需要每天买专门的寿司饭在家做寿司。我们也可以直接加入大米和糯米制作美味的寿司，也可以在家里用粳米和糯米制作寿司。

寿司的制作方法

先用电饭锅将大米和糯米蒸熟，蒸熟后稍凉，搅拌均匀，加入寿司醋，抓匀。黄瓜、火腿切条，胡萝卜切条焯一下备用。在竹帘上放一片海苔，先铺一层薄薄的米饭，排上火腿、黄瓜、胡萝卜，绑上沙拉酱，然后放上肉松，用竹帘卷起来，压实，再切成片。

寿司的优点

寿司热量低，脂肪少，用后饱腹感强，可以作为减肥期间的主食。同时寿司很好吃，不同的食材营养丰富；寿司的颜色很鲜艳，可以增加食欲。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。