大家好，小科来为大家解答以上问题。油菜属于什么科?，油菜属于什么科很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

它属于十字花科蔬菜。油菜苗期有少量刚毛，叶片早期多为长圆形、椭圆形，后逐渐披针形。油菜的花期是3-4月。开花时，花淡黄色，花瓣倒椭圆形。果实期为4-5月，种子多用于榨油，是我国最大的食用植物油原料，非常受欢迎。

一、　　油菜属于什么科

它属于十字花科芸苔属，茎枝直立，叶上有少量刚毛，叶长圆形或椭圆形，花淡黄色，花瓣倒卵形。苗期就可以食用，每年3-4月是最佳赏花时间，5月是结籽时间，可以榨油，也可以作为饲料。

油菜前期花没盛开的时候可以吃，花盛开的时候就不能吃了。那是因为中海油的种子含有芥子碱和单宁。芥子碱遇水会产生芥子酸，对人体有轻微毒性和危害。尤其是长期吃这种油菜，对身体影响很大。为了减少油菜对身体的伤害，芥子酸和硫代葡萄糖苷含量也很低的油菜被研究出来，在全世界都很受欢迎。

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