1、蘑菇：承德属地多产蘑菇，数量大，品种繁多，其中被人视为上品的有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维，即可用于高级宴会，又是家庭常见的习俗菜肴

2、鲜花玫瑰饼：鲜花玫瑰饼以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松，香甜适口，有浓郁的玫瑰香味，是馈赠亲友的上好佳品。

3、碗坨：将荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血，经过和面、熬煮、成型三道工序精制而成。吃时，要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油等调料。

4、杏仁露：杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质。

5、南沙饼：南沙饼又名八勾糖饼，以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝围猎时，食而赞之，遂为贡品。