每100克香蕉含水分70-80%，含碳水化物20%～25%。吃香蕉所获取的热量和吃米饭所获取的热量差不多。水果能量的高低主要取决于水果水分含量的高低，以及水果的糖分含量，香蕉中含有的糖分很高。每100克的香蕉大概含有100大卡的热量。

香蕉的营养价值：

每100克香蕉中含热量380.4千焦、蛋白质14克、脂肪0.2克、食物纤维1.2克、糖类20.8克、维生素A10微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.04毫克、烟酸0.7毫克、维生素E0.24毫克、维生素C8毫克、钾256毫克、钠0.8毫克、钙7毫克、铁0.4毫克、锌0.18毫克、磷28毫克、硒0.87微克。