1、杏子酒能促进食欲，可以当作餐前酒饮用。因为杏子酒中含有苦杏仁素，除了具有消除疲劳的作用外，也能退烧、止咳，在炎夏，杏子酒还具有祛暑功效。

2、杏子酒有消炎止痢的功效，用青杏泡制的杏子酒，防治菌痢、肠炎的食疗效果更好。

3、杏果肉中含柠檬酸、苹果酸等，通过酒的分解、发酵，令其生津止渴的效果更好，杏子酒有助于缓解咽干烦渴的症状。

4、杏子酒中分解了大量的维生素A，对于保护视力、预防目疾有着非常明显的作用。

杏：是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。[