保持活力：黑豆之中带有丰富多彩的维他命，在其中维他命e族和b族，成分是最大的，维他命，e的成分要比肉类食品高于5-7倍上下，维他命e是一种非常关键的维持青春年少健体的一种物质。

排毒养颜：豆的皮是灰黑色的，之中带有原花青素，原花青素是非常好的抗氧剂来源于，可以消除身体的氧自由基，尤其是在胃的酸碱性自然环境之中，抗氧化性实际效果是很好的，能够 具有养颜美容提升胃肠功能。

拓展资料：

黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycine max（L.）merr.）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义； 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用； 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。