1、目的：封房的主要目的是为了保障酒店的权益，避免酒店物品被盗或损坏，特别是在重要人物入住时采取的措施，以提供安全保护和避免骚扰。而评估勘查的目的是为了了解被评估资产的实际情况，以便准确地评估其价值。

2、对象：封房是针对特定的房间进行封闭保护，主要涉及酒店房间的进出和物品的移动管理。而评估勘查是针对特定的资产进行实地勘查和评估，需要了解包括建筑结构、装修、设备、环境等方面的情况。

3、工作方式：封房期间，房间的进出和物品的移动都会受到严格的管理和监控，以确保安全和权益。而评估勘查则需要评估师到达被评估资产的实地，进行勘查、测量、拍照、记录等工作，以获取准确的资产信息。