虾冷冻一年了是否有毒，取决于冷冻虾是否变质。冷冻一般只能抑制酶和微生物的活动与生长繁殖，并不能完全灭菌或破坏酶活性，另外停电或冷冻机出现故障，都会使得温度发生改变，从而加速变质。如果冷冻虾没有变质，是可以正常食用的；如果冷冻虾变质了，不建议食用，因为会引起食物中毒，出现腹泻、呕吐、发烧等症状。
虾冷冻一年了有毒吗
最佳答案虾冷冻一年了是否有毒，取决于冷冻虾是否变质。冷冻一般只能抑制酶和微生物的活动与生长繁殖，并不能完全灭菌或破坏酶活性，另外停电或冷冻机出现故障，都会使得温度发生改变，从而加速变质。如果冷冻虾没有变质，是可以正常食用的；如果冷冻虾变质了，不建议食用，因为会引起食物中毒，出现腹泻、...
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