放飞的土鸽是中国食用鸽的一种，盛产于中国山东、安徽和江苏的北部。山东省平原是闻名全国的土鸽之乡，全县土鸽饲养量已达100多万羽，几乎每个村庄都有养鸽专业户。我国养鸽历史悠久，早在两千年前就开始培育信鸽了。到了近代中国养鸽事业的进展迅速，养鸽的技能、选种、育成和管理等方面的成就都在世界各国之上，堪称历代之冠。清朝后期门户渐开，与欧洲、东南亚各国的物质交流频繁，中国的名鸽便是这交流中的逐渐走向世界。