护士鲨不吃大象，以无脊椎动物和小鱼为食。护士鲨是最温驯的鲨鱼之一，因头部形状酷似护士帽而得名，学名铰口鲨，别称灰护士鲨，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、软骨鱼纲、须鲨目、绞口鲨科、铰口鲨属软骨鱼类，成年个体一般2.1～2.4米，最大个体可达3米以上。护士鲨体呈纺锤形，吻短、圆；眼、尖嘴小，嘴角有触须，背鳍2个；第一背鳍中大、圆形；第二背鳍小，胸鳍宽大，腹鳍小；臀鳍与第二背鳍大小和形状相同，尾鳍叉形、过身体总长度1/4，上叶明显长于下叶，体色从浅褐色到深棕色，幼鲨有黑色小斑点。