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1、苦瓜 牛肉 蒜头 豆豉 苦瓜用盐腌制15分钟，牛肉水淀粉盐均匀上浆。

2、用蒜头豆豉起油锅，猛火爆抄牛肉，当牛肉开始转色就加入晾干水的苦瓜~~加小许盐，酱油调味~~上锅之前打个芡汁就可以上台了。

3、在一起炒炒也蛮好吃的.。

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