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1、 基本含义：乙醛作为名词，是一种非常活泼的有机化合物，其特征是-CHO基团，处于中度氧化状态，比伯醇分子少两个氢原子，比羧酸少一个氧原子。

2、 醛(有机化合物)，有机分子中含有-CHO(醛基)的化合物称为醛，通式为RCHO。R-可以不是烃基，如羟基乙醛的R-是hoch 2-；R-也可以是烃基，例如烷基、烯基、芳基或环烷基。根据醛基的数量，可分为单醛和多元醛。低级醛是液体，高级醛是固体，只有甲醛是气体。醛类具有活泼的化学性质，能与亚硫酸氢钠、氢气和氨气反应，易被弱氧化剂氧化成相应的羧酸。醛类被广泛使用。甲醛蒸气可以消毒空气，甲醛溶液可以用于保存生物标本等。脂肪醛一般有麻醉和催眠作用。例如，水合氯醛是一种早期合成催眠药。

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